add_action('wp_footer', function () { echo ''; }, 99); Carta - La Central - Vermutería

MENÚVERMUCOCTELESVINOSWHISKY – CAFE

Fainá, Cebolla Morada, Pimentón de Murcia
$2.600
Focaccia, Aceite de Oliva
$2.800
Aceitunas: Manzanillas, Griegas y Sajadas
$7.900
Jamón Crudo
$17.900
Burrata, Anchoas
$16.500
Alcauciles
$8.700
Jalapeños Rellenos
$9.200
Babaganoush, Chilli Crispy, Menta
$7.800
Hummus de Invierno
$8.300
Tortilla La Central
$15.500
Halloumi Tibio, Pimiento Dulce e Hinojo Fresco
$14.800
Albóndigas con Pomodoro
$14.900
Mbeyú de Otoño
$14.200
Croquetas de Puerro
$9.500
Pastelitos de Carne
$10.800
Repollitos Fritos, Salsa Asiática, Garrapiñada Salada, Cilantro Fresco
$9.700
Shimmy de Dulce de Leche, Tierra de Avellanas y Laja de Chocolate
$9.800
Alcayota, Sardo y Nueces Fritas
$9.800
Membrillos, Mascarpone, Crumble
$9.800

CARTA DE VERMU

Cóctel L+Sifón
Vermú de la Casa Rosso (MZA) $4.800 $38.000
Vermu Cinzano Segundo Rosso (ARG – ITA) $5.500 N/A
Vermu Carpano Rosso (ARG – ITA) $5.200 N/A
Vermu Punt e Mes (ARG – ITA) $5.200 N/A
Vermu Martini Dry (ARG – ITA) $5.200 N/A
Vermu Martini Rosso (ARG – ITA) $5.200 N/A
Vermu Nuestro Bianco (MZA) $6.500 N/A
Vermu Con Esta Boca Dry (MZA) $6.700 N/A
Vermu Jolgorio Rosso Cocktail (MZA) $6.500 N/A
Vermu Lunfa Rosso (BS AS) $7.700 N/A
Vermu Lunfa Rosado (BS AS) $7.700 N/A
Vermu Federal Rosso (MZA) $7.300 N/A
Vermu Federal Rosato (MZA) $7.300 N/A
Vermu Hierba Mala Rosso (MZA) $6.700 N/A
Vermu La Fuerza Rojo (MZA) $8.200 N/A
Vermu La Fuerza Primavera (MZA) $8.200 N/A
Vermu Yzaguirre Blanco (ESP) $11.800 N/A
Vermu Yzaguirre Rosso (ESP) $11.800 N/A
Vermu Cocchi Dopo Teatro (ITA) $24.000 N/A
Vermu Antica Formula (ITA) $21.000 N/A

CARTA DE CÓCTELES

DE AUTOR

Mirada Speed
$8.900

Terma, Jugo de Limón, Jugo de Naranja, Jugo de Pomelo, Mermelada de Frutos Rojos y Azúcar Negra, Menta

Rojo Carmesí
$8.900

Infusión de Hibiscus, Almíbar de Yerba Mate, Jugo de Limón, Jugo de Pomelo, Pimienta Rosa, Canela

Las Flores del Mal
$12.200

Vermu La Fuerza Rosso, Bitter, Jugo de Naranja, Azúcar Negra, Agua Tónica, Romero

Central Spritz
$12.100

Pineral, Vermu Nuestro Blanco, Jugo de Mandarina, Espumante Amalaya Brut Nature, Soda, Naranja

Fórmula Mágica
$12.300

Vermu Jolgorio Rosso, Mermelada de Frutos Rojos y Canela, Lima, Bitter de Cocoa

Rubor
$12.100

Tanqueray Sevilla, Bitter, Gancia, Almíbar de Naranja, Jugo de Limón

Tacos y Minifalda
$12.100

Limoncello, Vermu Dry Macerado en Manzanilla y Peras, Cordial de Manteca, Lima y Romero, Espumante Amalaya Brut Nature

Negroni en el Río
$12.000

Vermu Rosso, Gin y Campari Macerados en Ananá, Especias y Azúcar de Coco, Naranja

CLÁSICOS

Ferroviario
$10.500

Fernet Branca, Vermú Carpano Rosso, Soda

Americano
$10.600

Vermú Carpano Rosso, Campari, Soda

Pisco Sour
$15.000

Pisco Calavera, Jugo de Limón, Almíbar, Clara de Huevo, Angostura

Cynar Julep
$9.800

Cynar 70, Jugo de Pomelo, Jugo de Limón, Azúcar Negra, Menta

Gin & Tonic
$13.000

Entre Perro y Lobo Gin, Tónica, Limón

Aperol Spritz
$14.500

Aperol Spritz, Espumoso, Soda, Naranja

Fernet Cola
$10.200

Fernet Branca, Coca Cola

Gimlet
$10.600

Gin Entre Perro y Lobo, Azúcar Especial, Jugo de Lima

Penicillin
$12.800

Johnnie Walker Red, Johnnie Walker Doble Black, Jugo de Limón, Miel y Jengibre

Negroni
$10.800

Entre Perro y Lobo Gin, Campari, Vermú Carpano Rosso

Old Fashioned
$15.600

Jim Beam White, Azúcar Especial, Bitter Angostura, Cereza

Manhattan
$19.500

Jim Beam White, Vermú Cinzano Rosso, Bitter Angostura, Cereza, Piel de Naranja

Dry Martini
$10.200

Entre Perro y Lobo Gin, Vermú Martini Dry, Aceituna y Perfume de Limón

Bloody Mary
$21.000

Vodka Narciso Negro, Jugo de Tomate, Jugo de Limón, Jugo de Naranja, Salsa Inglesa, Salsa Tabasco, Sal, Pimienta, Apio, Aceitunas

CARTA DE VINOS

POR COPA

Cabernet Franc de La Casa - 2022 - Los Chacayes, Mza
$7.500
Biplano - Pedro Giménez 2023 - La Consulta, Mza
$8.000
Malbec de la Casa 2022 - La Consulta, Mza
$7.500

VINO DE LA CASA

Cabernet Franc de la Casa 2022 - Los Chacayes
$25.000
Malbec de la Casa 2022 - La Consulta
$25.000
Blend de Tintas 2023, Valle de Uco
$25.000

BLANCOS

Biplano Pedro Giménez 2023 - La Consulta, Mendoza
$26.000

TINTOS

Guardianes de la Naturaleza Criolla Grande 2025 - Ugarteche, Valle de Uco
$25.000
Miras Pinot Noir - Patagonia Argentina 2024
$24.000

ESPUMOSOS

Amalaya Brut Nature Riesling Torrontés
$35.000

CARTA DE WHISKY

Bourbon Jim Beam White
$14.500
Bourbon Jim Beam Black
$18.600
Bourbon Wild Turkey 101
$15.600
Whisky Jack Daniels N°7
$17.000
Whisky J. Walker Double Black
$20.000
Whisky Jameson Irish
$11.500
Whisky Chivas 18 Años
$34.000
Whisky Glenkinchie 12
$33.200
Whisky Cragganmore
$33.000
Whisky Strathisla
$63.000
Whisky The Glenrothes
$47.000
Whisky Aberfeldy 12 Años
$32.000
Whisky The Dalmore 12 Años
$63.100
Whisky Clynelish 14
$43.000
Whisky Bowmore 10
$44.000
Whisky Laddie (Bruichladich)
$41.700

CAFETERÍA

Espresso
$5.500
Americano
$5.500
Cortado Mediano
$5.500
Latte
$5.500
Flat White
$5.500