Somos un equipo apasionado y dedicado que trabaja incansablemente para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Nos gusta entendernos como un espacio de experimentación de la cultura culinaria, donde la creatividad y la innovación se fusionan en cada plato.

Nuestro equipo, integrado por talentosos chef, expertos del vermú y mozos experimentados, está diseñado para fomentar la colaboración y el intercambio de ideas. Esto abre las puertas a cada miembro a explorar nuevas técnicas y sabores. Más de uno ha confesado que se siente parte de algo más grande y siempre ponemos en valor la importancia de trabajar juntos hacia un objetivo común. Esta contribución individual y apoyo mutuo es fundamental para el éxito de La Central.

La filosofía de trabajo de La Vermu se centra en el factor humano, por eso es común que los transeúntes de nuestra esquina nos describan como personas con una sonrisa cálida y siempre dispuestos. Algunos hasta aseguran haberse sentido como en casa.