Los menú son bajo reserva previa Os menus estão sujeitos a reserva prévia. The menus require prior reservation.

Vermú Federal Coctail
Alcauciles,Bagna Cauda, Pan Fritato
Focaccia, aceite de oliva
Aceitunas: manzanilla, griegas y sajadas
Jamón crudo Ibérico
Stracciatella, Zucchinis, Kiwi, Pistachos
Hummus de Primavera

Vermu Nuestro
Faina
Mbeyú de primavera
Chistorra, Coleslaw
Croquetas de Panceta
Latkes de Remolacha, Salsa Tzatziki, Limones Marroquies

Vermu Lunfa Rosado
Crema de Coco, Quinotos en Almibar y Cointreau
Parfait de Banana, Crema Batida,Salsa de Frutilla, Dulce de Leche y Maní

* Los Vermu se pueden cambiar por Copa de Vino / Biplano – San Martin 2024

$45.000 POR PERSONA
INCLUYE SERVICIO DE AGUA
CONSULTANOS POR RESTRICCIONES ALIMENTICIAS

Reservar Menú Bianco

Focaccia, aceite de oliva
Aceitunas: manzanilla, griegas y sajadas
Jamón crudo Ibérico
Stracciatella, Zucchinis, Kiwi, Pistachos
Hummus de Primavera

Faina
Mbeyu de Primavera
Chistorra, Coleslaw
Croquetas de Panceta
Latkes de Remolacha, Salsa Tzatziki, Limones Marroquies

Crema de Coco, Quinotos en Almibar y Cointreau
Parfait de Banana, Crema Batida,Salsa de Frutilla, Dulce de Leche y Maní

1 Litro de vermu Cinzano Rosso, Garnish y soda.
Se puede cambiar por Botella de Vino Biplano – San Martin 2024

$35.000 POR PERSONA
CONSULTANOS POR RESTRICCIONES ALIMENTICIAS

Reservar Menú Rosso

Vermute Federal Coctail
Alcachofras, Bagna Cauda, Pão Fritato
Focaccia , azeite de oliva
Azeitonas: camomila, fatiadas e gregas
Presunto cru ibérico
Stracciatella, Abobrinha, Kiwi, Pistache
Homus de Primavera

Vermute Nuestro Coctail
Fainá
Mbeyú de Primavera
Chistorra, Coleslaw
Croquetes de Panceta
Latkes de Beterraba, Molho Tzatziki, Limões Marroquinos

Vermute Lunfa Rosado Coctail
Creme de Coco, Quinotos em Calda e Cointreau
Parfait de Banana, Chantilly, Molho de Morango, Doce de Leite e Amendoim.

*Os vermutes podem ser trocados por uma taça de vinho Biplano – San Martin 2024

$45.000 POR PESSOA
INCLUI SERVIÇO DE ÁGUA
PERGUNTE-NOS SOBRE RESTRIÇÕES ALIMENTARES

Reservar Menu Bianco

Focaccia, azeite de oliva
Azeitonas: camomila, fatiadas e gregas
Presunto cru ibérico
Stracciatella, Abobrinha, Kiwi, Pistache
Homus de Primavera

Pão de fermentação natural, azeite
Mbeyú de Primavera
Chistorra, Coleslaw
Croquetes de Bacon
Latkes de Beterraba, Molho Tzatziki, Limões Marroquinos

Creme de Coco, Quinotos em Calda e Cointreau
Parfait de Banana, Chantilly, Molho de Morango, Doce de Leite e Amendoim

1 litro de vermute Cinzano Rosso, guarnição e soda.
Pode ser substituído por uma Garrafa de Vinho Biplano – San Martin 2024

$35.000 POR PESSOA
PERGUNTE-NOS SOBRE RESTRIÇÕES ALIMENTARES

Reservar Menu Rosso

Federal Vermouth Cocktail

Artichokes, Bagna Cauda, Fritato Bread
Focaccia, olive oil
Olives: chamomile, sliced and Greek.
Iberian Cured Ham
Stracciatella, Zucchini, Kiwi, Pistachio
Spring Hummus

Nuestro Vermouth Cocktail
Fainá
Spring Mbeyú
Chistorra, Coleslaw
Pancetta Croquettes
Beet Latkes, Tzatziki Sauce, Moroccan Lemons

Lunfa Rosado Vermouth Cocktail
Coconut Cream, Candied Quinotos and Cointreau
Banana Parfait, Whipped Cream, Strawberry Sauce, Dulce de Leche and Peanuts

*Vermouth can be swapped for a glass of wine
Biplano – San Martin 2024

$45.000 PER PERSON
INCLUDES WATER SERVICE
ASK US ABOUT DIETARY RESTRICTIONS

Reserve Menu Bianco

Focaccia, olive oil
Olives: chamomile, sliced and Greek.
Iberian Prosciutto
Stracciatella, Zucchini, Kiwi, Pistachios
Green Chili and Crunchy Almonds
Spring Hummus

Fainá
Spring Mbeyú
Chistorra, Coleslaw
Pancetta Croquettes
Beet Latkes, Tzatziki Sauce, Moroccan Lemons

Coconut Cream, Candied Quinotos and Cointreau
Banana Parfait, Whipped Cream, Strawberry Sauce, Dulce de Leche and Peanuts

1 Liter of Cinzano Rosso vermouth, Garnish and soda.
It can be exchanged for a Bottle of Wine Biplano – San Martin 2024

$35.000 PER PERSON
ASK US ABOUT DIETARY RESTRICTIONS

Reserve Menu Rosso